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街边小吃往碗上加套个深圳塑料袋盛食物的卫生健康问题

笔者走访了我市的部分小饭店和街头小吃发现,碗上加套个深圳塑料袋盛食物的现象较为普遍。部分小饭店和街头小吃为免去清洁消毒的麻烦,会将塑料袋直接套在碗上直接盛装食物,部分顾客认为小饭店和街头的小吃不卫生,容易染上传染病,给碗套塑料袋反而干净卫生。摊主的这种做饭是否卫生?餐碗套上塑料袋是否对人体有危害?这些塑料袋的质量如何?

在走访中笔者发现,店主的省事之举得到了大部分顾客的赞同。记者询问了几位顾客,他们都表示套袋看起来更卫生,随机采访了一位顾客称:“这些路边摊都没有店面,没有地方洗碗,就算洗也是在水里唰唰就直接拿出来了,还不如套上袋更卫生,路边摊没有干净的,想过嘴瘾就别在乎那么多,不干不净,吃了没病。”也有大家担心塑料袋盛放高温食物产生毒素,偶尔吃一下应该不会有问题。

饭店老板说,套袋省事,不用洗碗。

至于为什么要在晚上套一个塑料袋,不少摊主表示套袋是为了省事,可以不用洗碗。在走访中笔者发现,不少小饭店和街头小吃都是临时摊点,没有自来水等装置,如遇到用餐高峰期很难有足够的水洗碗,特别是油叫多的麻辣烫串串等清洗起来较为复杂,用水量较多,摊主告诉笔者:套袋碗即省去了洗碗的麻烦,还可以节约水,减少了成本,腾出了时间经营。

至于塑料袋的质量,有关人士表示,小摊小贩为了节省成本,在选购塑料袋时会选择越便宜越好,大家尽量不要去这种地方吃东西,虽然好吃,但不一定健康,容易出问题,他们连正规的资质都没有,很难保证他们的食品安全。

近日,笔者走访了我市部分烧烤摊,串串摊,麻辣烫摊及早餐店发现,碗上加套个塑料袋的现象较普遍。热气腾腾的麻辣烫和稀饭直接套在有塑料袋的碗里,之前还鼓着的塑料袋一下就直接贴在碗壁上。一天早上来到某街某早餐店,提出要一碗稀饭,店主直接拿着套有塑料袋的碗盛装热气腾腾的稀饭,所套上的塑料袋没有任何标识,无色透明超薄。笔者发现,虽不是每家早餐店都用碗上套个塑料袋来盛装稀饭或豆浆等,但是只要顾客一要求打包带走时都是直接用这样的无色透明塑料袋。

碗上是烧烤和麻辣烫的黄金时期,笔者走访夜市发现,不少摊主将煮好的食物直接放在套有的塑料袋碗里。待顾客吃完走后直接将塑料袋扔掉,套上新的继续使用,不进行任何的清洗而。而摊点的卫生装款也令人担忧,满地的塑料袋和用过的卫生纸及油亮亮的路面和桌面。

对于晚上加套个塑料袋是否产生毒素,对人的身体造成危害等,笔者我采访了我市的药品监督管理局餐饮服务监督管理科的相关人士,他指出:有专门耐高温的塑料袋,但价格较贵。一般的小饭店和街头的小吃主买的塑料袋质量不能保证,至于是否产生毒素对人体造成危害,只有进行专业的检测分析才知道,虽不能确定是否产生毒素,但还是劝大家少吃或者不吃。

笔者在网上输入晚上加套个塑料袋这一关键词,出来的信息令人汗颜。基本上都是碗上加套塑料袋危害信息,其中呼声较大的是说中消协发布消息称塑料袋大多属于聚氯乙烯塑料袋,此种塑料袋含有大量的稳定剂、增塑剂,这种化学物质遇热或接触到油脂性食品时会迅速渗出并迁移到食品中,如果被人体吸收会对身体造成致癌的危害。中消协特别提示:食品级塑料袋不可盛放高温食品,一次性塑料碗、餐盒易溶解,大家尽量少选用。